Vad är casein?

Casein är ett mjölkprotein och är den övervägande procentuella proteinkällan som utvinns ur mjölk. Ur mjölkets protein så består ca 80% av casein och resterande vassle. När du tillför kroppen med casein så skapas en slags liknande gel som sen långsamt tas upp av kroppen och strömmar ut i ditt blodomlopp i form av aminosyror. Tack vare det långsammare upptaget får dina muskler en jämnar tillgång till aminosyror under en längre tid och muskeluppbyggandet får ett längre underhåll jämfört med exempelvis om du äter vassleprotein. Casein klassas som fullvärdigt protein vilket betyder att ett caseinproteinpulver ger dig alla de aminosyror dina muskler behöver för att stimulera muskelvävnaden och dess uppbyggnad. 

Var finns casein? 

Mjölkprotein som casein hittar du enbart i mjölk från däggdjur och mjölkprodukter. I vår kost är den största källa till casein från komjölk där proteinet i livsmedel som ost, keso och kvarg nästan uteslutande är casein. Procenten är något lägre i produkter som mjölk, fil och yoghurt men fortfarande cirka 75% där resterande cirka 25% är vasselprotein. 

Skillnad mellan casein och vassle?

Som du läste tidigare i texten är det stor skillnad på hur länge de två sorterna stimulerar uppbygganden av dina muskler och blir på ett vis varandras motsatser. Den snabba upptagningsprocessen av vassle ger effekt åt proteinsyntesen medans casein långsamma upptagning bidrar till en bättre balans mellan uppbyggnad och nedbrytning av muskelvävnad. Detta beror på att de två sorterna består av olika sammansättningar av aminosyrorna där casein innehåller mindre mängd Leucin än vasselprotein. 

Vad gör Casein? 

Vid ett intag av protein frigörs aminosyror i magen som plockas upp av blodströmmen och transporterar dessa till kroppens muskler. Med aminosyror som en form av byggstenar sker en muskeluppbyggnad och till viss del en muskelnedbrytning men ett kosttillskott som casein hjälper till att hålla en bra balans mellan de två processerna. Det är ett bra kosttillskott som fungerar som ett utmärkt komplement till en varierad kost och hjälper dig att uppnå önskade resultat i sin tränings- och viktresa. 

När och hur använder jag casein? 

Caseinprotein kan intas på samma sätt som övriga proteinpulver på marknaden och livsmedelsprodukter. För att uppnå effekt är det fördelaktigt att inta minst 20 gram protein per tillfälle (gäller de flesta protein) så för att enkelt uppnå den nivån kan du med fördel se till att det finns i din huvudsakliga proteinkälla i din kost under dagen, såväl som i måltider och i dina mellanmål. Skulle du vilja öka ditt proteinintag under en period kan du fördelaktigt äta ett kosttillskott som caseinpulver istället för exempelvis vassel eftersom casein har en långsam upptagningsförmåga och räcker därmed längre än vassel som förbrukas snabbare av kroppen och där effekten är över på några timmar. Tränar du hårt kan du också med fördel äta casein för att motverka muskelnedbrytning nattetid eller om du vet att de kommer dröja mellan tillfällen där du kan äta någon form av måltid. Det kan hjälpa mot hunger och ger dig en mättnadskänsla som gör att du känner dig mätt och belåten längre. Vilket kan underlätta om du går på tillfällig diet, har problem med sötsuget eller vill behålla nuvarande vikt. 

Ett gott tillskott

Caseinprotein funkar utmärkt för att blanda goda proteinshakes, i morgongröten eller varför inte en krämig proteinpudding. Anpassa bara mängden vätska för att få önskad konsistens på exempelvis pudding eller gröt. 

För fler tips på recept eller hjälp med att välja ut vilket kosttillskott som passar dig och din träning kan du höra av dig till oss så ska vi hjälpa dig på bästa sätt.